柞水大红袍花椒是陕西省商洛市柞水县产出的地方特色调味食材，因成熟后果实色泽鲜红透亮、外形酷似传统狮子头得名。它多生长于秦岭南麓柞水境内的山地缓坡、梯田边缘，依托当地独特的气候与土壤条件，形成了麻味醇厚持久、香气浓郁清雅的特点，是当地家庭烹饪及周边地区餐饮行业常用的调料之一。
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柞水腊肉是陕西省商洛市柞水县的地方特色肉制品，以当地农户散养的土猪为主要原料，经传统腌制、熏烤等多道工序制成，肉色鲜亮，脂肪金黄透亮，瘦肉色泽暗红，在秦巴山区的农村饮食中占据重要地位，是逢年过节、招待亲友的常备食材。
镇安柿饼是陕西省商洛市镇安县以本地种植的鲜柿为原料，经削皮、挂晒、捏型、出霜等多道传统手工工序制成的特色果干类食品。其产区位于秦岭南麓，独特的地理气候条件为柿子生长与柿饼加工提供了适宜环境，产品表面常覆有一层自然形成的白色柿霜，果肉质地较为软糯，是当地秋冬季节的应季加工品。
山阳板栗是陕西省商洛市山阳县的传统特色农产品，以当地秦岭山地环境孕育的油栗品种为核心，壳薄易剥、果肉饱满，是国内少数兼具鲜食与加工优势的山地板栗之一，长期在周边及国内部分市场流通，也是山阳山区居民的重要经济来源之一。
山阳魔芋豆腐是陕西省商洛市山阳县以本地花魔芋为主要原料，经磨浆、漂碱、定型等传统工艺制成的凝胶状食品。成品呈灰白色或淡褐色，切面多孔似海绵，质地柔韧有弹性。其原料花魔芋喜阴湿，多在山阳境内海拔800米以上的坡地、林下种植，是当地山区农户的传统增收小作物之一，也是陕南特色家常食材。
山阳天麻是产自陕西省商洛市山阳县的中药材原料，依托秦岭南麓山阳境内的高海拔、湿润阴凉气候与疏松透气的腐殖质土壤生长，是当地重要的特色农业经济产物，广泛应用于中药材加工、保健品及食品行业。
商南浆水豆腐是陕西省商洛市商南县的传统地方豆制品，以本地种植的黄豆为主要原料，经泡发、磨浆、滤渣、煮浆、点制、成型等工序制成，其中以本地自制的发酵菜蔬浆水作为凝固剂是核心工艺。成品色泽乳白或略带浅黄，质地细腻紧实，略带弹性，有自然的酸香气息，在商南及周边地区的日常饮食和节庆宴席中较为常见。
商南草编是陕西省商洛市商南县民间传承的手工编织技艺，以当地生长的麦秆、玉米皮、龙须草等为主要原料，经选料、泡制、编织、染色等多道工序制成。产品涵盖日常用品与工艺装饰品两类，兼具实用性与地域特色，是商南县乡村特色产业的重要组成部分。
商南五味子是主产于陕西省商洛市商南县秦岭山区的常用中药材原料，属木兰科五味子属华中五味子的成熟果实。商南县地处秦岭东段南麓，境内有丹江、滔河等多条水系穿流，森林覆盖率超七成，气候湿润温和，光照适中且昼夜温差稳定，为其生长提供了得天独厚的自然条件。当地采集或人工栽培的商南五味子，果实形态较为饱满，在传统中药材市场及现代相关原料加工领域有应用。
丹凤连翘茶是陕西省商洛市丹凤县依托秦岭南麓原生或规模化种植的连翘资源开发的特色代用茶饮品。丹凤地处秦岭东段南麓，属暖温带半湿润季风山地气候，年温差大、光照充足、降水适中，山地土壤疏松透气富含腐殖质，为连翘生长提供了适宜环境。产品多以清明前后采摘的鲜嫩叶芽为原料，经多道工序制成，是本地居民日常及接待的常用饮品，也逐渐成为区域特色农旅伴手礼。
丹凤牛筋面是陕西省商洛市丹凤县的街头传统主食与休闲小吃，以本地种植的冬小麦面粉为主料，搭配丹凤本地柿子醋、线线辣子油等特色调料，成品色泽浅黄带半透明的筋道质感，口感柔韧弹滑有嚼劲，辣香酸鲜交织的复合风味突出，在丹凤及周边商洛、西安部分地区的早中晚市及夜市均有分布，是当地居民日常饮食的重要组成部分。
洛南黑猪是陕西省商洛市洛南县境内广泛养殖的地方土猪品种，多由当地农户散养或半散养，采食野生饲草、林下果实与谷物混合饲料。其体型中等，全身被毛纯黑，生长周期较长，肉质具有脂肪分布均匀、弹性好、肌间脂肪含量适中的特点，烹饪后风味浓郁，是本地及周边城市居民喜爱的猪肉食材之一。
商州连翘是陕西省商洛市商州区的道地药材原料，主产自秦岭山脉东段南麓的低山丘陵及河谷坡地，当地的地质气候条件为其生长提供了优质环境，所产连翘果实饱满、壳厚质脆，是国内中药材市场上认可度较高的连翘产地产品之一。
商州黑陶是陕西省商洛市商州区的传统手工艺品，以当地优质黏土为原料，经多道手工工序烧制而成。成品多呈乌黑色泽，胎体细腻，器型兼具实用与装饰性，常见罐、壶、瓶、尊、鼎等造型，是商洛地域文化载体之一。
柞水手工土织布是陕西省商洛市柞水县的传统手工纺织品，以本地种植的韧性山地棉为主要原料，部分辅以蓝草、橡壳、核桃皮等秦岭南麓天然植物染料，沿袭多道纯手工工序织就。早年是当地民众的主要衣料、床上用品用料，如今兼具实用与文化价值，少量以商品形式流通。
柞水板栗是陕西省商洛市柞水县的传统干果类特产，壳呈深褐或红棕有光泽，果肉黄白饱满，口感糯甜，无明显涩味，是当地山林经济的重要组成部分，也作为秦岭山珍在周边及全国多地流通。
柞水核桃是陕西省商洛市柞水县的传统种植食品，当地土壤、气候等自然条件适宜核桃生长，产出的核桃果型匀整，品质稳定，是当地农户重要的经济作物之一，也在周边及国内部分市场有一定认可度。
柞水黑木耳是陕西省商洛市柞水县境内产出的食用木耳，主要寄生于柞木段，因产地秦岭深处的气候、森林环境独特，形成朵小肉厚、胶质丰富的特点，是当地传统的山区特产之一，也在国内多地食用菌市场有一定辨识度。
镇安象园茶主产于陕西省商洛市镇安县东南部柴坪镇、米粮镇、西口镇等秦岭浅山半高山区域，依托秦岭南麓独特的气候与土壤条件，采用当地小叶群体种茶树鲜叶，结合半野生茶树养护理念与传统手工制茶工艺制作，是陕南具有较长种植饮用历史的区域性名茶，在本地及周边关中、川渝、湖北部分地区有稳定消费群体。
镇安核桃是陕西省商洛市镇安县的传统坚果类特产，以当地独特的自然环境为依托，生长周期长，果实发育充分，壳薄易剥，果仁饱满，是当地山区居民的重要经济作物之一，也常作为日常食用坚果或节日馈赠礼品流通。